Histoire gourmande est une invitation à partager deux expériences en lien avec l’histoire récente de la ville de Nantua : la résistance et les maquis de l’Ain lors de la Seconde guerre mondiale à travers la visite du Musée de la résistance et de la déportation puis la dégustation de quenelle de brochet sauce Nantua, plat mondialement connu né du savoir-faire d’une cuisinière nantuatienne pérennisé par la maison Nolo Frères depuis 1948.
